Beskrivelse:
Flerårig.
Sar, vinter er en smukstedsegrøn krydderurt, som pyntes af et hav af små hvid-lilla blomster. Vintersar er højt elsket af bierne men forhadt blandt snegle. Sar er værdsat til retter med bønner og kål, da den fordriver den kedelige lugt. Smagen hos vintersar er kraftigere end man oplever hos sommersar.

Frø sås direkte på voksestedet i maj. Frø kan også sås inde i april og udplantes i maj - juni. Frø fra sar kan være op til 3 uger om at spire. Frøene spirer i lys og skal kun trykkes mod jorden.