Phaseolus vulgaris.

Du behøver altså ikke altid at gøre det, du plejer. Prøv f.eks. at dyrke gule bønner i år i stedet for de sædvanlige grønne. Du vil blive positivt overrasket.

Smørbønner burde disse lækre bønner hedde. Det er nemlig særdeles velsmagende bønner, som ser formidable ud både på middagsbordet og i haven. Planterne bliver høje, så de skal have noget at klatre op ad. De gule bønner hænger flot ned i klaser og lyser op med deres smørgule farve.Det tager ikke mange minutter at lave et flot bønnestativ ud af bambuspinde eller jernstænger, og lidt højde i køkkenhaven giver et rigtig godt blikfang.
Goldmarie skal høstes og spises, inden de bliver for store, og du vil blive overrasket over, hvor mange bønner du rent faktisk kan høste fra sådan et stativ.

Når du skal spise snitbønnerne, må du aldrig spise dem rå, da de så er giftige. Deres gode smag fremhæves af citron og hvidløg og kan også stuves som grønne bønner. Kogetid bønner: Kog vand op med salt og hæld de rene bønner i gryden. Bønnerne koger nu 4-5 minutter, men inden du hælder kogevandet fra, skal du mærke på dem med en gaffel, om de er kogt bløde - hvis de stadig er let hårde, giver du dem et minuts tid mere og mærker igen med gaflen.

Goldmarie trives i varme, men tåler ikke kulde (især frost) og for megen blæst. Får planten de rigtige levevilkår, er den til gengæld utrolig ”gro-villig” og giver masser af bønner.

Sås stangbønnerne på friland fra midten af maj – juni. Sådybde: 1 cm. Såafstand mellem frøene: 10 cm. Det er ofte nemmest at så frøene direkte på voksestedet, men snegle og fugle kan have svært ved at lade de små spæde spirer være, så du må så om igen. Tiden, du bruger på at forspire bønnefrø, kan derfor være særdeles godt givet ud. Så bønnerne i potter inde fra sidst i april og plant bønneplanterne ud på voksestedet, når de er 10 cm. høje.