Hibiscus esculentus. Højde: 200 cm
Okra er ikke så kendt en grøntsag i Danmark og måske netop derfor er den værd at prøve. Okra får først de smukkeste enkle hibiscusblomster, som senere udvikler sig til de 15 cm lange bælge, som bør høstes som ganske unge. Bælgene kan snittes og bruges i saucer og supper, hvor de vil jævne eller som smagsgiver i stegte retter. Er man ikke den store ørn til at jævne en sauce, kan okra evt. være en mulig redning. Okra kan bruges både i frisk tilstand, kan fryses eller tørres, stødes og gemmes til senere brug.
Frø sås inde fra marts - juni ved 21-23 grader og udplantes i drivhuset fra juni. med 45 cm afstand. Okra frø sås i en dybde af 1 cm. Ved udplantningen skal man sørge for, at ocra planten bliver bundet op, så hele læsset ikke vælter, når okrabælgene begynder at dukke frem.
Senadas opskrift på Kyllingegryde med okra:
Svits hakket løg og derefter kyllingestykker i en gryde. drys med salt og paprika. Tilsæt okra i mindre stykker. De skal først skæres lige inden brug. Lad det hele simre 15 minutter. Tilsæt kogende vand lidt efter lidt. Okraen jævner retten. 10 minutter før retten er færdig tilsættes krydderiet Vegeta, som købes i tyrkiske butikker.Man bestemmer selv mængden af kylling og okra.
Kunder der har købt dette produkt har også købt
